【本】『日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす』千葉祐士　#9

「A5」は味の美味しさではなくサシのランクだとか、メスの牛のほうが美味しいとか、お肉にかける情熱がほとばしる本。お肉の世界もこんなに深いものだとは知りませんでした。